T’oferim un servei complet i personalitzat per garantir la seguretat alimentària del teu establiment
Conforme amb la normativa andorrana, els estàndards internacionals del Codex Alimentarius i el sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics).
Assessorament Alimentari Integral
A LAI t’assessorem perquè compleixis amb garanties tota la normativa sanitària alimentària.
- Auditories per validar i avaluar el sistema APPCC i assessorar en possibles millores.
- Anàlisis de productes elaborats, de superficies de treball i de manipuladors
- Creació i aplicació de plans de neteja i desinfecció
- Revisió dels productes de neteja utilitzats i considerar i avaluar la seva correcta utilització
- Elaboració de pla d’al·lèrgens : identificació d’al.lèrgens utilitzats adaptats a cada establiment
- Assessorament en legislació i adaptació als canvis normatius
- Assessorament en gestió del registre sanitari
Assessoraments personalitzats
Cada projecte s’analitza de forma individual per garantir una implementació òptima i ajustada a la realitat del teu establiment.
- Assessorament en obertura de negocis alimentaris.
- Etiquetatge i declaració d’al·lèrgens.
Subministrament de Material de Control
Ens encarreguem de proveir-te amb tot el necessari per mantenir els teus sistemes d’autocontrol actius i fiables.
- Termòmetres: termòmetres d’equips de fred i termòmetres per rentaplats
- Kits de control sanitari: kits de control de clor, kits de control d’oli
- Reactius i consumibles específics
Cursos disponibles
🎓 Formació en Seguretat Alimentària
Curs d’al·lèrgens i intoleràncies alimentàries
Aprèn com identificar, gestionar i prevenir riscos relacionats amb al·lèrgens i intoleràncies alimentàries. Ideal per a professionals de la restauració, cuiners i personal sanitari que vulguin garantir la seguretat dels seus clients. Aprèn normatives vigents i bones pràctiques en un entorn pràctic i actualitzat.
Curs de manipulador d’aliments online
Obté la certificació oficial com a manipulador d’aliments des de casa, amb un curs adaptat a la normativa vigent. Aprèn les claus de la higiene, conservació i manipulació segura dels aliments de manera flexible i amb suport d’experts. Perfecte per a treballadors del sector alimentari que necessitin complir amb la legislació.
Manipulador d'aliments
El Curs de Manipuladors d’Aliments es destina a totes aquelles persones que, per la seva activitat professional, sigui de forma habitual o esporàdica, intervenen en els processos d’elaboració dels aliments o productes alimentaris o en les diferents etapes des de la seva producció fins a la seva venda o servei, inclosos el transport i distribució.
Manipulació per al transport i distribució
El curs s’adapta als diferents nivells de manipulació fent èmfasi en la secció aplicable per al treballador (transport, magatzem, cambrer de sala, cuina, etc.).
Avaluació i certificació
Al finalitzar l’activitat educativa es realitza una avaluació que permetrà acreditar al manipulador amb un Certificat i el Carnet de Manipulador d’aliments, necessari per desenvolupar la seva activitat.
Formació contínua adaptada
A més a més, l’empresa dona suport als establiments que assessora a través de les visites periòdiques que fa i
durant aquestes, els especialistes poden destinar part del temps de la visita a repassar alguns dels temes importants dels hàbits de manipulació o els registres de control higiènic sanitari.
Contacta amb nosaltres
Estem a la teva disposició per oferir-te assessorament personalitzat, resoldre qualsevol dubte i ajudar-te a trobar la millor solució per a les teves necessitats professionals.